帯広調理師 専門学校

８月２３日　パン工房『ル・カルフール』の牧野店長による製パン実習 メニューは、『イギリス食パン』です。 『イギリス食パン』   パンは発酵に時間がかかるので、大変でした。 発酵させている間に ...

８月２２日　木幡先生による日本料理実習 メニューは、『冷たい素麺』『牛蒡のかき揚げ』『ちかの天ぷら』です。 『冷たい素麺』 『牛蒡のかき揚げ』と『ちかの天ぷら』

８月２１日　鈴木先生による中国料理実習 メニューは、『蟹肉焼売』『天津飯』です。   『蟹肉焼売』 『天津飯』

夏休みも終わり、２０日から２学期が始まりました。 ２学期初日の調理実習は、西澤先生による西洋料理です。 メニューは、『豚肉のトスカチーナ風』、『野菜のテリーヌ』。 『豚肉のトスカチーナ風』 『野菜のテ ...

７月２２日（月） 大樹高校２年生の見学旅行の事前学習として、台湾料理の実習にお邪魔しました。 メニューは、「魯肉飯（ルーローハン）」と「豆腐花（トーファー）」。 大樹高校出身の当校生徒もアシスタントと ...