帯広調理師 専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています

学校行事・授業

6月13日 中国料理実習

2018/6/13    

6月13日(水) 漆原先生による中国料理実習。 メニューは「沙姜魚」と「青椒肉絲」です。 青椒肉絲はみんなも広く知っている中華料理。 肉、野菜は同じ長さ太さの「絲」に切ります。彩り、食感を残すためには ...

学校行事・授業

6月12日 西洋料理実習

2018/6/12    

6月12日(火) 西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「海老とベーコンのペペロンチーノ」と「初夏の野菜のバーニャカウダー」です。   ペペロンチーノは、一人ひとりが一食ずつ仕上げます。 ...

学校行事・授業

職場訪問①

2018/6/8    

今年の3月に卒業した生徒達の職場訪問をしてきました! 勤務して2ヶ月。44期生は元気にしているでしょうか?   今週伺ったのはガーデンズホテル様とホテル日航ノースランド帯広様。   ...

学校行事・授業

6月7日 日本料理実習

2018/6/7    

6月7日(木) 木幡先生による日本料理実習。 メニューは「鯵のたたき」と「ゆばの三色揚げ」です。 鯵をさばきます。 「魚は水に長くつけておくとこんな風に白くなるので、塩水につけます」 実際に見せながら ...

学校行事・授業

6月6日 中国料理実習

2018/6/6    

6月6日(水) 伊藤先生による中国料理実習。 メニューは「奶油帯子」と「油淋鶏」です。 鶏肉は、白いスジを取り、デンプンをまぶして少し低温の油でじっくり揚げました。これでパリッと仕上がります。 ホタテ ...

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