帯広調理師 専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています

学校行事・授業

卒業生が経験談を語ってくれました。

2018/5/29    ,

この春 帯広調理師専門学校からホテルに就職した卒業生の古田元哉さんと山本康稀さんが、 在校生に体験談を語ってくれました。 就職活動について「札幌に就職したいなら早めに動いた方がいい。」 「就職が内定し ...

学校行事・授業

5月29日 西洋料理実習

2018/5/29    

5月29日(火) 工藤先生による西洋料理実習。 メニューは「スープ ミネストロン」、「スパゲティ カルボナーラ」です。 カルボナーラ液(生クリームと卵黄)は合わせておきます。 スパゲティは、ベーコン・ ...

スイーツクラブ

5月28日 スイーツクラブ

2018/5/28    

5月28日(月) 月曜 放課後のスイーツクラブ。 今回は「ブランマンジェ 苺スープ仕立て」を作りました。 バニラビーンズを牛乳と一緒に沸かしたブランマンジェ。バニラの良い香りがします。 ちょっとオシャ ...

学校行事・授業

5月25日 製パン実習

2018/5/25    

5月25日(金) パン工房「ル・カルフール」の牧野店長による製パン実習。 メニューは「デニッシュ」です。 強力粉の約半分量のバターを使います。バターの多さに驚き。 生地にバターを重ね、何層にもしていき ...

学校行事・授業

5月24日 日本料理実習

2018/5/24    

5月24日(木) 木幡先生による日本料理実習。 メニューは「野菜の白和え」、「海老の3色揚げ」です。 白和えの具材は人参、きゅうり、干し椎茸、こんにゃくです。 エビは腹開きにし、酒塩で洗い、水気を取り ...

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