帯広調理師 専門学校

６月２３日（火）　工藤先生による西洋料理実習 メニューは「ハンバーグステーキ　温野菜添え」、「海老とレタスのピラフ」です。 付け合わせのジャガイモと人参はシャトーに切ります。 実技テストの課題なので真 ...

６月２０日（土）第１回のオープンキャンパスを実施しました。 メニューは「あんかけ焼きそば」と「マンゴープリン」でした。 高校生や社会人、合わせて２７名の方々にご参加いただきました。 当日の様子をご覧く ...

６月１８日（木）　木幡先生による日本料理実習 メニューは「鯵のたたき」、「ゆばの三色揚げ」です。 鯵を３枚におろします。先生にコツを教わりながら頑張りました。 ゆばはすり身、海老、鯵、アスパラを巻き、 ...

６月２日（金）　ル・カルフール 牧野店長による製パン実習。 メニューは「イギリス食パン」です。 ドンドンと叩きつけるように、練ります。 発酵やベンチタイムを経て、型にバターを塗って最後の発酵。その後、 ...

６月１日　カレー風味のチーズサブレ・グレープフルーツのゼリー   ２回目のスイーツクラブは１６名が参加し エダムチーズと黒こしょうのスパイシーなサブレとグレープフルーツゼリーをつくりました。 ...