- HOME >
- 帯広調理師 専門学校
帯広調理師 専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています
校長先生による「シュークリーム」です。 シュー生地を作り、焼成している間にカスタードクリームを炊きます。 シュー生地は室温が高い中、もたもたしているとダレてきて膨らみません。 勉強になっ ...
2020/8/27 日本料理実習
お赤飯は前日に小豆を茹でておき、もち米を研いで小豆の茹で汁に ひと晩漬けおきます。 北海道のお赤飯とは違って、食紅でピンク色のもち米や甘納豆は使いません。 基本のお赤飯です。 その他、炊き合わせ、秋刀 ...
2020/8/26 中国料理調理実習
今回は10/2日の校内コンクールに向けて、 前菜三点盛りを教えていただきました。 少量を盛り付けるのですが、調理工程はしっかりとした内容です。 飾り切りも添えて、とても華やかな盛り付けに ...
© 2023 帯広学園グループ 帯広調理師専門学校