帯広調理師 専門学校

５月８日（水）　伊藤先生による中国料理実習。 『牛肉のXO醬炒め』と『海鮮生米捲』です。 XOとは最高級のもの、の意味です。　人参とインゲンを牛肉で巻いて、 XO醬の合わせ調味料で味付けを致しました。 ...

４月１８日〜１９日　新得町の「サホロリーゾート」に宿泊し、研修を行ってきました。 １日目 ホテルの料理長　加藤氏、４２期生卒業の遠藤和馬さんからの講話 「調理人の仕事に対する姿勢」を教えて頂きました。 ...

本日は、初めての調理実習。 遠藤校長による製菓実習で、メニューはマドレーヌでした。   真新しいコックコートに袖を通すことからのスタートで、 最初はみんな戸惑ったようすでしたが、帽子、エプロ ...

４月９日（火）　第４６回　入学式が行われました。 天候にもめぐまれ、生徒の皆さん、保護者の方にとって佳き日になったのではないでしょうか。 遠藤校長が『　挨拶、笑顔、清潔　』を心がけ免許取得に１年間頑張 ...

３月２３日（土）今年度最終のオープンキャンパスが行われました。   メニューはいちごタルトです。 カスタードの基本的な作り方を学びました。 火加減や混ぜ方が難しく、苦戦したぶん 皆さん、出来 ...