帯広調理師 専門学校

２月８日卒業コンクールが行われました。 それぞれが約２ヶ月間、試行錯誤し、もてる力の限りを出し切った作品に仕上がりました。 作品展示会場のとかちプラザでは、たくさんのお客様にご来場いただきました。 あ ...

いよいよ明日、卒業料理コンクールです。 本日は規定課題と前日の仕込み作業を行いました。 皆の顔も、緊張した面持ちに変わりました。 一年間の成果を発揮し、悔いが残らないようなコンクールに して欲しいと思 ...

明日の作品提出にむけて、本日は仕込み作業を行っております。 ２/８（金）が本番となります。 練習を重ねて、より良い作品を目指して欲しいところです。 １年間のやってきたことを存分に発揮してください！ 先 ...

１月１５日から３学期が始まりました。 １５日（火）工藤先生による西洋料理実習 「ローストチキン フライドポテト添え」 １６日（水）漆原先生による中国料理実習 「肉絲皮蛋巻」 １７日（木）吉田先生による ...

本日の実習は「x’masミニコース」で、 骨付きチキン マスタードパン粉焼きと リンゴのタタン～x’masプレートの２品でした。 先ずはレッグの骨に沿って切り込みをいれ、骨から身を外します。 塩、コシ ...