帯広調理師 専門学校

１０月１８日　前回に引き続き、船越先生による寿司講習の第２回目 『握り』を教わりました。 『握り』

１０月１６日　漆原先生による中国料理実習 メニューは、『よだれ鶏』『肉絲蛋皮捲』です。 『よだれ鶏』 『肉絲蛋皮捲』

１０月１５日　工藤先生よる西洋料理実習 メニューは、『海老とマカロニのクリームグラタン』『秋鮭のエスカベッシュ』 『海老とマカロニのクリームグラタン』 『秋鮭のエスカベッシュ』

１０月１１日　立川先生による集団調理実習 献立はあさりご飯、エリンギスープ、鶏肉のトマト煮、大豆のケチャップ煮、ひじきと南瓜のコロッケ、和風とんサラダ、ヨーグルトとレモンのゼリーの７品です。 &nbs ...

１０月１０日　吉田先生による日本料理実習　お皿選びの勉強 メニューは、９月１９日にデモで作って頂いた『秋鮭の信州蒸し、峰岡豆腐、秋野菜の白和え』 各自で考えて選んだ器、皿を持ってきて、料理を盛り付け、 ...