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帯広調理師 専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています
2020/8/27 日本料理実習
お赤飯は前日に小豆を茹でておき、もち米を研いで小豆の茹で汁に ひと晩漬けおきます。 北海道のお赤飯とは違って、食紅でピンク色のもち米や甘納豆は使いません。 基本のお赤飯です。 その他、炊き合わせ、秋刀 ...
2020/8/26 中国料理調理実習
今回は10/2日の校内コンクールに向けて、 前菜三点盛りを教えていただきました。 少量を盛り付けるのですが、調理工程はしっかりとした内容です。 飾り切りも添えて、とても華やかな盛り付けに ...
2020/8/21 集団調理実習
2回目の集団調理実習でした。 8班に分かれて調理から配膳まで行います。 デザートは校長先生の指導の基、クレープを作りました。 クレープ生地もきれいに焼けて、とても美味しそう♪ トレーに満載の品数で、た ...
2020/8/18 2学期スタート
8/18(火)より短かった夏休みも明けて、皆、元気に登校してきました! 午前中の座学を終えて、火曜日は西洋料理調理実習でした。 西澤先生による「豚肉のトスカーナ風と、野菜のテリーヌ」です。 実習室の室 ...
2020/8/7 オープンキャンパス
8/1(土)は日本料理調理実習で、 講師は日航ノースランド帯広の総料理長 藤原先生でした。 内容は、具がたっぷりかき揚げ丼、お味噌汁、出汁巻卵、アイスクリーム付きです。 皆さんにはかき揚 ...
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