帯広調理師 専門学校

８月２４日（火）、今日はレクリエーションの日です。   先日、本別農大の収穫体験授業でいただいた作物を使い、ピザ作り！ 事前に練っておいた各班のレシピで、生地も一から手作りで挑戦します。 佐 ...

８月２０日（金）　本別町にあります本別農業大学校に伺い、農業体験をしてきました。 天気は快晴！ 広大な畑で心地よい汗をかきながらの体験となりました。 コロナ感染予防対策のため３つのグループに分かれ、そ ...

８月１９日（木）　吉田先生による日本料理実習 メニューは、『さんまのつみれ汁』『炊合せ』『赤飯』です。   「赤飯」といえば食紅でピンクのご飯、甘納豆が思い浮かびますが、本来は小豆を炊いてそ ...

８月１８日（水）　漆原先生による中国料理実習。 メニューは「酸辣湯（サンラータン）」と前菜三点盛りです。 酸辣湯は文字の通り、酸っぱくて辛いスープのことです。 お酢の酸っぱさとラー油の辛さで体が温まる ...

短かった夏休みも明けて、今日から皆、元気に登校してきました！ 午前中の座学を終えて、午後は西澤先生による西洋料理調理実習。 メニューは「豚肉のトスカーナ風と、野菜のテリーヌ」です。 イタリア・トスカー ...