帯広調理師 専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています

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9/2 日本料理実習

2021/9/2  

9月2日(木)藤原先生による日本料理実習。 メニューは2学期日本料理の実技テストの課題料理「さんまのお造り」「大根の桂剥き」です。   「さんまのお造り」 さんまは3枚におろします。ウロコの ...

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9/1 中国料理実習

2021/9/1  

9月1日(水) 漆原先生による中国料理実習 メニューは、「葱爆墨魚(チョンバオモーユイ)」、「炒飯」です。   まずは「葱爆墨魚」。イカとネギの塩だれ炒めです。 花が開くように切り込みを入れ ...

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8/31 西洋料理実習

2021/8/31  

8月31日(火) 工藤先生による西洋料理実習。 メニューは「若鶏のバロッティーヌと野菜のトマトソース煮」、「つぶ貝と茸のガーリックバター風味 トースト添え」です。   鶏肉を切り開き、そこに ...

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8/30 スイーツクラブ⑤

2021/8/31  

8月30日(月)放課後、校長先生による第5回目のスイーツクラブ。 最終回のメニューは「バナナシフォン」と「ミルクプリン・キャラメルソース」 授業とは別に「お菓子をもっと楽しみたい!」という生徒を対象に ...

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8/27 集団調理実習②

2021/8/31  

8月27日(金)立川先生による2回目の集団調理実習。 献立は7品。 メニューは「中華風混ぜご飯」「豆腐とかにのコーンスープ」「ひとくち油淋鶏」「えび団子揚げ」「大根中国風煮込み」「セロリの甘酢漬け」「 ...

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