帯広調理師 専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています

その他 学校行事・授業

9/9 日本料理実習

2021/9/10  

9月9日(金) 吉田先生による日本料理実習。 メニューは「連子鯛の唐揚げ・煮おろし餡」、「沢煮椀」です。   沢煮椀用の豚の背脂、野菜は同じ長さの千切りにします。 背脂は湯通し、野菜は水にさ ...

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9/8 中国料理実習

2021/9/9  

2月14日(水) 鈴木先生による中国料理実習。 メニューは「海鮮鍋巴」、「韮菜猪肝」です。   「海鮮鍋巴」海鮮あんかけおこげ。 薄く伸ばして固めたカリカリに乾いたご飯をカラッと揚げます。野 ...

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9/7 西洋料理実習

2021/9/9  

9月7日(火) 西澤先生による西洋料理実習です。 メニューは「秋鮭のメダイヨンソテー 茸のクリーム風味ソース」と「冷製ポテトのクリームスープ」。   メダイヨンとは、フランス語で「メダル」の ...

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9/3 製パン実習

2021/9/7  

9月3日(金) ル・カルフール 牧野店長による製パン実習。 メニューは「フランスパン」です。 強力粉、塩、水、ドライイーストを入れて生地をこねます。 発酵途中で一度パンに切り込みを入れます。これを「ク ...

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9/6 いずみ幼稚園との交流会、生き方道場

2021/9/7  

9月6日(月) 第一いずみ幼稚園との交流会。 園児みんなが掘ったじゃがいもで、じゃがいも団子を作ります。 例年は園児たちと一緒に作っていましたが、コロナ感染症対策のため、今年はいただいたじゃがいもを受 ...

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