帯広調理師 専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています

学校行事・授業

11月29日 日本料理食事会

2019/11/29    

2学期の期末テストが終了し、お楽しみの「日本料理食事会」で 十勝川温泉 第一ホテル様にお邪魔致しました。 総料理長は実習を担当していただいています、吉田先生です。   2月にある卒業コンクー ...

学校行事・授業

11月26日〜29日 2学期実技試験

2019/11/26    ,

11月26日から11月29日 2学期の期末試験が始まりました。 生徒達は放課後練習を重ねて、緊張な面持ちで望んでました。   西洋料理 「連子鯛のローストキャベツのエチュベ添え」 中国料理 ...

学校行事・授業

11月22日 日本料理実習

2019/11/22    

11月22日(金) 藤原先生による日本料理実習。 メニューは「錦玉子・菊かぶら・市松豚巻き・梅人参・手毬寿司」の五点盛りです。 5点作るので、一つ一つ正確に工程を進めていきます。 「錦玉子」はゆで卵を ...

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11月22日 豚と米コンクール

2019年12月2日 未来シェフ北海道豚と米グランプリ2019 11月22日に北海道産食材の豚と米を規定食材にオリジナルレシピのコンクールが開催されました。 道内から6校が出場し、本校から4名の選手で ...

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11月21日 日本料理実習

2019/11/21    

11月21日(木) 吉田先生による日本料理実習。 メニューは「鴨治部煮」と「鱈の吹き寄せかぶら蒸し」です。 鴨治部煮は石川県の郷土料理。 鴨肉を掃除し、片栗粉をまぶして、煮汁でジブジブと煮込みます。こ ...

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