帯広調理師 専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています

学校行事・授業

1月22日 中国料理実習

2020/1/22    

1月22日(水) 漆原先生による中国料理実習。   メニューは「肉包子」、「桃包子」、「雲白肉」です。 [肉包子と桃包子] 薄力粉と強力粉を混ぜ合わせた麺粉を使い、皮からまんじゅうを作ります ...

学校行事・授業

1月21日 西洋料理実習

2020/1/21    

1月21日(火) 工藤先生による西洋料理実習。   メニューは「マトンロース肉のパセリ風味焼き 若鶏と野菜のクレピネと供に」と「帆立・蛸と彩り野菜のマリネ」です。   「クレピネ」 ...

学校行事・授業

1月16日 日本料理実習

2020/1/16    

1月16日(木) 木幡先生による日本料理実習。 メニューは「カレイの煮付け」、「南瓜の小豆煮」、「ホッケの椀もの」です。 カレイとホッケの2種類の魚を使用。 それぞれに下処理の仕方が違います。魚をさば ...

学校行事・授業

1月15日 中国料理実習

2020/1/15    

1月15日(水) 伊藤先生による中国料理実習。 メニューは「清蒸鮮魚」、「粉蒸羊肉」です。   シマゾイを丸ごと蒸したダイナミックな一皿。 ポイントは、しっかり魚の下処理をしないと生臭さが残 ...

学校行事・授業

1月14日 西洋料理実習

2020/1/14    

1月14日(火) 工藤先生による西洋料理実習。 メニューは「ローストチキン フライド・ポテト添え」、「えび、スモークサーモンのシーザー風サラダ」です。 丸鶏全体にまんべんなく塩を刷り込みます。そしてロ ...

© 2021 帯広学園グループ 帯広調理師専門学校