帯広調理師 専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています

学校行事・授業

1月15日 中国料理実習

2020/1/15    

1月15日(水) 伊藤先生による中国料理実習。 メニューは「清蒸鮮魚」、「粉蒸羊肉」です。   シマゾイを丸ごと蒸したダイナミックな一皿。 ポイントは、しっかり魚の下処理をしないと生臭さが残 ...

学校行事・授業

1月14日 西洋料理実習

2020/1/14    

1月14日(火) 工藤先生による西洋料理実習。 メニューは「ローストチキン フライド・ポテト添え」、「えび、スモークサーモンのシーザー風サラダ」です。 丸鶏全体にまんべんなく塩を刷り込みます。そしてロ ...

学校行事・授業

12月12日 クリスマス会

12月12日(木)毎日忙しく、頑張ってきた2学期も明日で終了!というわけで、これまでの実習の成果を発揮すべく、いろいろな料理を作って、クリスマスパーティーを行いました。 6グループに分かれて作った料理 ...

学校行事・授業

12月6日 製パン実習

2019/12/16    

12月6日(金) パン工房「ル・カルフール」の牧野店長による製パン実習です。 「シュトレン」を作りました。     「シュトレン」はドイツの菓子パン。 ラム酒に漬けたドライフルーツ ...

学校行事・授業

12月2日 集団調理

2019/12/10    

本日は立川先生による集団調理実習の最終日でした。   役割分担しながら献立別に班を作り、仕上げていきます。 最初のうちはバタバタしていましたが、作業も順調のようで、 先生も成長したなぁと仰っ ...

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