帯広調理師 専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています

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5/17 西洋料理実習

2022/5/18  

5月17日(火) 工藤先生による西洋料理実習。 「マヨネーズ」と「魚介のフライ タルタルソース添え」を教えていただきました。 まずは卵黄、マスタード、酢を混ぜ合わせ、少しずつサラダ油を加えマヨネーズを ...

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5/17 コーヒー講習

2022/5/18    

5月17日(火)「Hoccino Coffees」(帯広市東1条南6丁目)のブルーノ先生とほたる先生を講師にお招きし、コーヒー講習を行いました。   まず、コーヒー豆の作られる過程から教えて ...

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5/16 スイーツクラブ①

2022/5/18  

5月16日(月)本年度1回目のスイーツクラブがありました。 放課後に活動する「スイーツクラブ」。 授業とは別に、遠藤校長が講師となって美味しいお菓子を作ります。 「スイーツクラブ」は、「お菓子をもっと ...

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5/13(金)製菓実習

2022/5/16  

5月13日(金)遠藤校長による製菓実習 メニューは「パリ・ブレスト」でした。 パリ・ブレストはフランスの、車輪の形をイメージしたお菓子です。   カスタードクリームは牛乳で温めたバニラビーン ...

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5/12 日本料理実習

2022/5/13  

5月12日(木) 木幡先生による日本料理実習。 メニューは「海老の三色揚げ」と「野菜の白和え」です。 人参、きゅうりは大きさを切り揃え、「立て塩」という濃度3%の食塩水を作って昆布を加え、きゅうりと人 ...

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