帯広調理師 専門学校

５月２６日（木）、吉田先生による日本料理実習。 メニューは「茄子そうめん」、「時鮭のソテー塩昆布ソース」です。   油でさっと炒めた茄子を出汁・味醂・醤油に加え、油揚げを加えてひと煮たちさせ ...

放課後、校長先生による、第２回目のスイーツクラブ。 今回は「マーブルマフィン」を作りました。 マドレーヌは粉と砂糖と卵とバターを混ぜて焼くだけ。 今回はココアとプレーン生地のマーブルにします。 混ぜ過 ...

５月２５日（水）　鈴木先生による中国料理実習。 メニューは「天津飯」、「回鍋肉」です。 回鍋肉のキャベツ、長ネギ、ピーマン、長ネギを油通し、豚肉はさっと焼き火を通すのがポイント。重い広東鍋を使って「返 ...

５月１４日（火）　西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「海老とベーコンのペペロンチーノ」「人参のムース」です。 海老、ベーコン、ほうれん草をオリーブオイルで炒め旨味を引き出します。 人参をコトコト ...

５月２１日（土）　本年度第１回目のオープンキャンパスが開催されました。 オープンキャンパスとは・・・ 帯広調理師専門学校ってどんなところ？ 「どんなことを勉強をするのか」「資格・就職について」「入学試 ...