帯広調理師 専門学校

１１月１３日（月）　藤原先生による日本料理実習。 メニューは「錦玉子・菊かぶら・市松豚巻き・梅人参・手毬寿司」の五点盛りです。 ５点作るので、一つ一つ正確に工程を進めていきます。 「錦玉子」はゆで卵を ...

１１月１１日（土）　オープンキャンパスが開催されました。   オープンキャンパスは・・・ 帯広調理師専門学校ってどんなところ？ 「どんなことを勉強をするのか」「資格・就職について」「入学試験 ...

１１月１０日（金）　草野先生による日本料理実習。 メニューは「鯛茶漬け」、「沢煮椀」です。 鯛は３枚おろしに。 醤油、みりんに炒った磨きごまを加えたタレに、鯛を漬け込みます。 沢煮椀用の豚の背脂、野菜 ...

１１月９日（木）　帯広のレストラン「レストラン ホーム」の井出シェフを講師に迎えての西洋料理実習。 メニューは「若鶏骨つき肉の煮込み」、「かぼちゃのポタージュ」、「焼きリンゴのデザート〜アイスクリーム ...

１１月８日（水）　漆原先生による中国料理実習。 メニューは「あんかけ炒飯」と「白湯鶏」です。 ２学期の中国料理実技テストは「炒飯」。 生徒一人ずつ、本番同様 炒飯を作りました。 鍋ふりができている人、 ...