帯広調理師 専門学校

１１月１４日（火）　工藤先生による西洋料理実習。 メニューは「鴨ロース肉のソテー　オレンジ風味　ポテトのリヨン風添え」、「シーフードチャウダー」です。 オレンジは皮を細く糸切りし、茹でて砂糖で煮詰めま ...

１１月１３日（月）　藤原先生による日本料理実習。 メニューは「錦玉子・菊かぶら・市松豚巻き・梅人参・手毬寿司」の五点盛りです。 ５点作るので、一つ一つ正確に工程を進めていきます。 「錦玉子」はゆで卵を ...

１１月１１日（土）　オープンキャンパスが開催されました。   オープンキャンパスは・・・ 帯広調理師専門学校ってどんなところ？ 「どんなことを勉強をするのか」「資格・就職について」「入学試験 ...

１１月１０日（金）　草野先生による日本料理実習。 メニューは「鯛茶漬け」、「沢煮椀」です。 鯛は３枚おろしに。 醤油、みりんに炒った磨きごまを加えたタレに、鯛を漬け込みます。 沢煮椀用の豚の背脂、野菜 ...

１１月９日（木）　帯広のレストラン「レストラン ホーム」の井出シェフを講師に迎えての西洋料理実習。 メニューは「若鶏骨つき肉の煮込み」、「かぼちゃのポタージュ」、「焼きリンゴのデザート〜アイスクリーム ...