帯広調理師 専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています

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2月16日 製菓実習・・・最終実習

2018/2/16    

2月16日(金) 広尾町「パティスリーウエダ」の上田先生による製菓実習です。 「エレガント・ショコラ」を作りました。 チョコを加えたスポンジケーキを焼き、4枚に切ります。 その上にチョコレートに生クリ ...

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2月15日 日本料理実習

2018/2/15    

2月15日(木) 草野先生による日本料理、最終授業。 メニューは「スッポンのコース料理」です。 高級食材のスッポン料理です!! ちょっと残酷ですが、活きたままさばきます。目を覆ってしまう生徒も! まず ...

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2月14日 中国料理実習

2018/2/14  

2月14日(水) 鈴木先生による中国料理実習。 メニューは「紅扒排翅」、「海鮮あんかけおこげ」です。 薄く伸ばして固めたカリカリに乾いたご飯をカラッと揚げます。 野菜とツブ、あさり、ホタテ、むき海老を ...

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2月13日 西洋料理実習

2018/2/13    

2月13日(火) 工藤先生による西洋料理実習。 メニューは「牛フィレ肉のステーキ、フォアグラのソテー添え ソース ポアブル・ノア」です。 西洋料理の最終授業は牛フィレ肉、フォアグラを使用! お肉は両面 ...

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卒業料理コンクール!

2月9日(金) 第44期生による「卒業料理コンクール」が開催されました。 学校で調理、その後とかちプラザにて展示をし、たくさんのお客様に1年間の集大成の作品を 見ていただきました。 まず規定課題「大根 ...

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