帯広調理師 専門学校

５月１５日（月）　札内川の河川敷に「よもぎ」を摘みに行ってきました！ 毎年恒例の行事なのですが、昨年の台風の影響のためいつも採っている場所が流木で荒れておりました。 いろいろ探して発見！！　十分な量が ...

５月１５日（月）　本年度１回目のスイーツクラブがありました。 放課後に活動する「スイーツクラブ」。 授業とは別に、遠藤校長が講師となって美味しいお菓子を作ります。 「スイーツクラブ」は、「お菓子をもっ ...

2017年5月12日 第３０期生の山本 拓明さんが来校しました。 山本さんは当校を卒業後、オランダに渡りホテルオークラアムステルダムに就職。 腕を磨き、２０１４年ロッテルダムにて日本料理レストラン「Ｊ ...

５月１２日（金）　遠藤校長による製菓実習。 メニューは「フルーツロールケーキ」です。 全卵にグラニュー糖を加え、人肌ぐらいの温度に湯煎にかけ温め、 ミキサーでリボン状に流れるまで、泡だてます。 そして ...

５月１１日（木）　木幡先生による日本料理実習。 メニューは「海老の三色揚げ」と「野菜の白和え」です。 「立て塩」という濃度３％の食塩水を作って昆布を加え、きゅうりと人参をつけてしんなりさせます。 海老 ...