帯広調理師 専門学校

４月２５日（水）　鈴木先生による中国料理実習。 「きゅうりの切り方」と「麻婆豆腐」を教わりました。 「切り方の中国語名を覚えるように！」と先生。これが１学期実技テストになるのです。 「酒醸」（チュウニ ...

４月２４日（火）　西澤先生による西洋料理実習です。 メニューは「サラダ」と「人参スープ」。   まず野菜の切り方を教えていただきました。先生の一挙手一投足を食い入るように見ています。 玉ねぎ ...

４月１９（木）・２０日（金）、サホロリゾートホテルにて宿泊研修を行いました。   新入学生の恒例行事です。学生同士の交流を深め、調理師や料理に対する向上心を高めることが目的。 サホロリゾート ...

４月１８日（水）　鈴木先生による中国料理。 初回の授業は、先生が「きゅうりの切り方」を見せてくれました。 何人かの生徒が挑戦！！ 初めて握る中華包丁の重さにびっくりしていました。

４月１７日（火）遠藤理事長によるオリエンテーション。 「個人と組織について」の講話として、働く意味、決断、挨拶の大切さ、チームとしての意義などを 教えていただきました。 そして実習班分かれ、グループ内 ...