帯広調理師 専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています

学校行事・授業

1月24日 西洋料理実習

2017/1/24    

1月24日(火) 工藤先生による西洋料理実習です。 メニューは「マトンロース肉と洋茸のクレピネット包み焼き」、「若鶏の巻き物 ローズマリー風味と伴に」。 羊肉のお料理です。マトンロース肉の筋を取り除き ...

学校行事・授業

卒業コンクールの練習 頑張っています!

2017/1/23    

1年間の集大成、「卒業料理コンクール」が2月10日(金)に開催されます! これに向けてのレシピ作成、練習がもう始まっています。 笑っても泣いても最後の作品発表の場です。 作った料理を先生方に批評いただ ...

学校行事・授業

オープンキャンパス⑦

1月21日(土) 今年度7回目のオープンキャンパス。 メニューは「メロンパン」。 講師はパン工房ル・カルフールの牧野店長です。 オープンキャンパスでも好評なメロンパン。 「バン、バン!」と台に叩きつけ ...

学校行事・授業

1月18日 中国料理実習

2017/1/18    

1月18日(水) 鈴木先生による中国料理実習。 メニューは「炸子鶏塊」(唐揚げ)、「葱油餅」です。 丸鶏1羽を使って、唐揚げを作りました。 丸鶏解体、軟骨や筋を取ったり・・・みんな上手! 葱油餅は強力 ...

学校行事・授業

1月17日 西洋料理実習

2017/1/17    

1月17日(火) 西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「アブラガレイのボンファン」です。 サヴァイヨンソースを作ります。 卵黄をホイップして、湯煎バターの上澄み液を混ぜ合わせフワッとした泡ソースに ...

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