学校行事・授業

9月5日 西洋料理実習

9月5日(火) 西澤先生による西洋料理実習です。

メニューは「秋鮭のメダイヨンソテー〜茸のクリーム風味ソース」、「冷たいポテトソープ」。

旬の鮭を使ったお料理です。鮭の切り身にベーコンを巻き、小麦粉をつけてソテー。

玉ねぎとじゃがいもは炒めた後、オーブンに入れゆっくり火を通しました。

[冷たいポテトスープ] じゃがいもの甘み、旨さが出ていて美味しい! 素材の味が味わえます。

[秋鮭のメダイヨンソテー] 盛り付けられた鮭と付け合わせのキノコ、野菜、豆。色鮮やかで素敵です。

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帯広調理師専門学校

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