その他 学校行事・授業

9/2 ワイン講習&西洋料理食事会

9月2日(金)北海道ホテルにて、ワイン講習、西洋料理食事会です。

まずはワイン講習から。

シニアソムリエの吉野さんから、ワインの歴史や発酵の仕組み、ワインの作り方、ラベルのことなど、ひとつひとつ丁寧に教えていただきました。

最後には、ソムリエナイフを使ってキャップシールをはがし、コルクを引き抜くワインの開け方にも挑戦しました。

 

コルクを開けた後はみんなのところへワインを注ぎに…。スーツ姿の生徒たちは、緊張した面持ちでした。上手に注げたかな?
まだまだ経験したことないことも多く、ひとつひとつが初挑戦です!

 

ワイン講習に続いて、美しく盛り付けられたお料理を前に、ナイフとフォークを使って、西洋料理の正しい食べ方を学びます。

10月初めに校内コンクールがあることもあり、現在レシピ作成真っ只中。

ただ美味しく食べるだけでなく盛り付けの仕方、ソースの味付けなど出てくる料理1品1品を目で楽しんで、舌で味わって食べていました。

 

ステキな時間を過ごすことができました!

北海道ホテルの皆様、ありがとうございました。

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