９月１７日（金） 北海道ホテルにてワイン・サービス講習と西洋料理食事会。
まずはワイン・サービス講習。
シニアソムリエの吉野さんから、ワインの基礎知識のほか、ソムリエナイフの使い方やワインのラベルの見方をご指導いただきました。
スーツ姿の生徒たちは、緊張した面持ちで実際にワインを注ぎます。
ワイン・サービス講習に続いて、美しく盛り付けられたお料理を前に、ナイフとフォークを使って、西洋料理の正しい食べ方を学びます。
少しずつ緊張もほぐれて、和やかな食事会になりました。
北海道ホテルで働いている４７期卒業生から生徒に向けてのメッセージをいただき、生徒からも、美味しい料理を振る舞っていただいた皆様へ感謝の気持ちを述べました。
