９月１４日（火） 西澤先生による西洋料理実習。
メニューは「連子鯛のロースト〜タイム風味 キャベツのエチュベ添え にんにく風味のバターソース」です。
２学期期末試験・西洋料理の実技テストの課題料理となっています。
みんなしっかり手順を覚えようと、先生のデモを見ながら必死にメモ！！
小さな鯛を３枚におろすのが大変ですが、先生に手取り足取り教えていただきます。
フライパンで焼き、高温のオーブンに少しの時間入れることで中まで火を通します。オーブンでの火入れの加減も難しい！ソースの出来上がりもタイミングを間違えると、すぐ分離してしまいます。
ふっくら仕上がった連子鯛のロースト。
期末テストまでまだまだ期間があるので、校内コンクールの練習の合間に、少しずつ腕を磨いて上達しておきましょう！
