６月２５日（金）北海道ホテルのパティシエ 横溝勇二先生を講師にお招きし、製菓実習を行ないました。
本日は『いちごのムース〜ディセール仕立て〜』を教えていただきました。
まずは先生のデモから。
先生のお手本を見ながら、いちごのムース、アングレーズソースを作ります。
横溝先生は、とても優しく丁寧に教えてくださいました。
生徒達は先生を見習って、思い思いの素敵な一皿を完成させます。
たくさんのフルーツが美しく盛り付けられ、素敵な一皿になりました。とても華やかでうっとりしてしまいます。
先生のお人柄に感動した生徒も！ 横溝先生、ありがとうございました！
