６月２４日（火）佐藤先生による西洋料理実習。
メニューは「スープミネストロン」、「スパゲティ・カルボナーラ」です。
ミネストロンの野菜は硬めの野菜から順に炒め、トマトとトマトペーストを入れて弱火でコトコト。
カルボナーラは各自一人分ずつ仕上げます。
ベーコン・玉ねぎ・スパゲティを炒め、火を止めた後、生クリームと卵黄を混ぜたカルボナーラ液を入れます。余熱を利用してするのが、ダマのない綺麗なソースに仕上げるコツです。
ミネストロンは野菜がたくさん！ トマトと野菜のスープが美味しい。
カルボナーラはなめらかで、黒胡椒がピリリと効いています！
