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6/16 中国料理実習

6月16日(水) 鈴木先生による中国料理実習
メニューは『青椒肉絲』、『白葱鮮』です。

青椒肉絲はみんなも広く知っている中華料理です。
肉、野菜は同じ長さ、太さの『絲』(千切り)に切り揃えます。

『白葱鮮』は、烏賊が花に見えるよう切ります、もやしと一緒にボイルします。
最後に白髪ねぎをのせ、高温のピーナッツ油を回しかけました。

「白葱鮮」

「青椒肉絲」細く切り揃えられた野菜がシャキシャキした歯ごたえで彩も綺麗。先生特製のイカ墨パスタの揚げ籠に入れて。

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