５月２０日（木） 十勝川温泉第一ホテル 吉田真一先生による日本料理実習。
メニューは「鰊の梅出し汁漬け」と「天ぷら」です。
鰊を三枚おろしにしました。みんな苦戦していましたが、先生にコツを教わりながら頑張りました。
天ぷらは油の温度と揚げ加減がポイントです。
しょうがはすった後、包丁を入れることで口当たりが良くなります。
[鰊の梅出し汁漬け]梅干しの香りが効いていてさっぱり。
[天ぷら]カラッとサクサクです。食材の味が生きています！
5/20 日本料理実習
５月２０日（木） 十勝川温泉第一ホテル 吉田真一先生による日本料理実習。
メニューは「鰊の梅出し汁漬け」と「天ぷら」です。
鰊を三枚おろしにしました。みんな苦戦していましたが、先生にコツを教わりながら頑張りました。
天ぷらは油の温度と揚げ加減がポイントです。
しょうがはすった後、包丁を入れることで口当たりが良くなります。
[鰊の梅出し汁漬け]梅干しの香りが効いていてさっぱり。
[天ぷら]カラッとサクサクです。食材の味が生きています！
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