月別アーカイブ:2022年06月

その他 学校行事・授業

6/8 中国料理実習

2022/6/8  

6月8日(水)伊藤先生による中国料理実習。 メニューは「棒々鶏」、「奶油白菜」です。   今日伊藤先生にお持ちいただいた野菜の飾り切りは、海老、うさぎと亀でした。 繊細な技術にため息が出ます ...

その他 学校行事・授業

6/7 西洋料理実習

2022/6/7  

6月8日(火)西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「鯛のポワレ」です。 本格的なフランス料理です。 鯛は3枚におろします。先生のお手本を見てからチャレンジ!「難しい」との声がちらほら。 &nbsp ...

その他 学校行事・授業

6/2 日本料理実習

2022/6/2  

6月8日(木) 藤原先生による日本料理実習。 メニューは前菜三点盛り「鷄牛蒡照り焼き」、「烏賊とズッキーニのキウイ酢」、「海老黄身寿司ゼリー寄せ」です。 鶏と牛蒡は鉄板の組み合わせ。丁寧に下ごしらえし ...

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