月別アーカイブ：2022年06月

６月１８日（土）13：00に予定しておりますオープンキャンパスについては、新型コロナウイルス感染症拡大防止対策を徹底の上、実施いたします。 メニューは製パン実習「手作りハンバーガー」です。 道産小麦で ...

６月１４日（火）　ル・カルフール 牧野店長による製パン実習。 メニューは「イギリス食パン」です。 材料を混ぜてこねてから、たたむ、ドンドンとたたきつけるように練る、の作業を繰り返します。   発酵やベ ...

６月１５日（水）　漆原先生による中国料理実習。 メニューは「白葱鮮魷」と「青椒肉絲」です。     青椒肉絲（チンジャオロースー）はみんなも広く知っている中華料理。 肉、野菜は同じ長さ太さの ...

６月１０日（金）フルーツカットコンクールが行なわれました。 ４９期生にとって初めてのコンクール。実習班７班で競います。 材料はグレープフルーツ、りんご、パイナップルの３種類。これらをカットし、食べやす ...

６月９日（木）　木幡先生による日本料理実習 メニューは「鯵のたたき」、「ゆばの三色揚げ」です。 鯵を３枚におろします。先生にコツを教わりながら頑張りました。 鯵にみょうが、大葉、万能ネギ、白ごまを加え ...