月別アーカイブ:2022年06月

その他 学校行事・授業

6/21 西洋料理実習

2022/6/22  

6月22日(水)工藤先生による西洋料理実習。 メニューは「鶏肉と彩り野菜のピザ仕立て」です。 丸鶏のおろし方を学びました。 骨に沿ってもも肉、胸肉、ささ身、手羽先、ガラに分けます。先生のデモを見てから ...

その他 学校行事・授業

6/20 スイーツクラブ④

2022/6/20  

6月21日(月)放課後、校長先生による第4回目のスイーツクラブ。 メニューは「レアチーズケーキ」。 タルト型をクッキー生地で作って、チーズクリームを練って・・・。 レアチーズケーキをタルト型から外す作 ...

その他 オープンキャンパス情報 学校行事・授業

6/18 オープンキャンパス②

2022/6/18  

6月18日(土) 第2回目のオープンキャンパスが開催されました。 メニューは「特製!!ハンバーガー」 パン工房「ル・カルフール」の牧野店長にバンズを、当校の専任教諭である佐藤先生にハンバーグの作り方を ...

その他 学校行事・授業

6/17 製菓実習

2022/6/17  

6月17日(金)本日は製菓実習。 講師には、更別村の「お菓子のニシヤマ」店主である今井良幸先生をお迎えし、「フルーツタルト」を教えていただきました。 タルト台「パートシュクレ」を焼き、アーモンドクリー ...

その他 学校行事・授業

6/16 日本料理実習

2022/6/16  

6月16日(木)吉田先生による日本料理実習。 メニューは「鮎の塩焼き」、「海老の二色揚げ」です。   これから旬の鮎は、下準備として、ヌメリ、血などをきれいに洗い水気を取り、尾びれ・背びれ・ ...

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