月別アーカイブ:2021年11月

その他 学校行事・授業

11/11 日本料理実習

2021/11/16  

9月14日(木) 草野先生による日本料理実習。 メニューは「マグロの胡麻だれ混ぜご飯」と「南瓜饅頭の菊花餡」です。 南瓜を蒸して裏ごしをし、上新粉を混ぜ皮にします。 鶏もも肉、しいたけは甘辛く炒め、銀 ...

その他 学内援助制度 説明会 願書受付

個別オープンキャンパス&学校見学会について

2021/11/12  

-帯調を体験してみませんか?- パンフレットやホームページだけではわからない本校の魅力を、校内見学や体験を通してより一層知っていただくために、先日、学校見学会の受付を開始しましたが、合せて調理実習も体 ...

その他 学校行事・授業

11/9 西洋料理実習

2021/11/10  

11月9日(火)当校の専任教員、佐藤先生による西洋料理実習。 メニューは「豚フィレ肉のストロガノフ」「魚介類とポテトのチーズグラタン」です。   グラタン用のベシャメルソースを作っていきます ...

その他 学校行事・授業

11/4 日本料理実習

2021/11/9  

11月4日(木)吉田先生による日本料理実習。 メニューは「鴨治部煮」と「鱈の吹き寄せかぶら蒸し」です。 鴨治部煮は石川県の郷土料理。 鴨肉を掃除し、片栗粉をまぶして、煮汁でジブジブと煮込みます。こうし ...

その他 学校行事・授業

11/2 西洋料理実習

2021/11/4  

11月2日(火) 工藤先生による西洋料理実習。 メニューは「鴨ロース肉のソテーオレンジ風味、ポテトのリヨン風添え」、「シーフードチャウダー」です。 オレンジは皮を細く糸切りし、茹でて砂糖で煮詰めます。 ...

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