月別アーカイブ：2021年11月

１１月２４日（水）漆原先生による中国料理実習。 メニューは「蝦仁吐司（エビパン）」と「芝麻元宵」（ごま団子）」です。 蝦仁吐司は、エビの粗みじん切りにすり身を合わせ、パンにたっぷりのせて蒸してからカリ ...

１１月２７日（土）に予定しております２０２１年度第７回目のオープンキャンパスについては、前回と同様、参加人数の制限をし、実習室のこまめな換気、設備・調理器具等のアルコール消毒を行うなど、新型コロナウイ ...

１１月１６日（火）から１１月１８日（木） ２学期の期末試験です。 生徒達は放課後練習を重ねて、緊張な面持ちで望んでました。   西洋料理　試験監督は西澤先生です。 「連子鯛のロースト　キャベ ...

１１月１９日（金）、２学期の期末テストが終了し、十勝川温泉 第一ホテル様にお邪魔し、「日本料理食事会」が行なわれました。 総料理長は実習を担当していただいています、吉田先生です。 器、季節を先取りした ...

１１月１２日（金）、「サホロリゾートホテル」から講師の皆さまをお招きし、そば講習が行なわれました。 道具やそば粉を全て持ち込みして頂き、いつも大変お世話になっております。 まずはじめに、そばの発祥や成 ...