月別アーカイブ:2021年09月

その他 願書受付

令和4年度生 入学願書受付中!

2021/9/30  

令和4年度生の願書の受付が、10月1日(金)から始まります! 願書受付期間は、令和4年3月31日まで、随時承ります。 ただし定員に達し次第受付終了となります。 特待生制度での選考を希望されている方は、 ...

その他 学校行事・授業

9/22 中国料理実習

2021/9/27  

9月22日(水) 漆原先生による中国料理実習 メニューは、「蝦餃子」、「水煮鶏」です。   エビ、タケノコ、豚の背脂を白っぽくなるまでよ〜く混ぜ、餃子の餡を作り、冷蔵庫で休ませます。 「浮き ...

その他 学校行事・授業

9/21 西洋料理実習

2021/9/27  

9月21日(火) 工藤先生による西洋料理実習 メニューは「豚肉のポーピエット、ゴボウ風味のクリームソース煮」と「鶏モモ肉と茸のスパイシーピラフ温泉玉子添え」です。 「ポーピエット」とは薄切りの肉や魚で ...

その他 オープンキャンパス情報

9/18 オープンキャンパス⑥

2021/9/21  

9月18日(土) 第6回目のオープンキャンパスが開催されました。 メニューは「海鮮かき揚げ丼」。 ホテル日航ノースランド帯広 総料理長の藤原隆一先生に講師をしていただきました。 先生のデモが終わったら ...

その他 学校行事・授業

9/17 西洋料理食事会

2021/9/21  

9月17日(金) 北海道ホテルにてワイン・サービス講習と西洋料理食事会。   まずはワイン・サービス講習。 シニアソムリエの吉野さんから、ワインの基礎知識のほか、ソムリエナイフの使い方やワイ ...

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