月別アーカイブ:2021年07月

その他 学校行事・授業

7/13 西洋料理実習

2021/7/14  

7月13日(火) 工藤先生による西洋料理実習 メニューは『コンソメスープ』『白身魚と海老の包み物、ソースブールブラン」です。 牛すね肉、ミルポワ(香味野菜を炒めたもの)に卵白を合わせ良く混ぜ合わせる。 ...

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7/9 集団調理実習

2021/7/9  

7月9日(金) 48期生の生徒にとって初めての集団調理実習。 慶愛病院の給食部で顧問をされている立川健先生に教えていただきました。 学校給食や病院・施設で行なわれる、美味しい料理を「安全」に提供するこ ...

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7/8 日本料理実習(授業参観日)

2021/7/8  

本日は授業参観日の最終日です。   7月8日(木)、木幡先生による日本料理実習 メニューは、『冷たい素麺』『牛蒡のかき揚げ』『ちかの天ぷら』です。   素麺に使うめんつゆは、追いガ ...

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7/7 中国料理実習(授業参観日)

2021/7/8  

本日は2日目の授業参観日です。 7月7日(水)、漆原先生による中国料理実習   餃子のたねを用意したら、皮を手作りしていきます。 小麦粉を水で練り、一旦寝かしたら、一つ一つ麺棒で伸ばし具を包 ...

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7/6 西洋料理実習(授業参観日)

2021/7/7  

今日から3日間は授業参観日。西洋、中国、日本料理と、午後の調理実習を授業参観できます。 生徒が学校でどのように過ごしているか、日頃の実習の様子を保護者にご覧いただく貴重な機会です。 7月6日(火)、西 ...

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