月別アーカイブ:2021年06月

その他 学校行事・授業

6/23 中国料理実習

2021/6/23  

6月23日(水) 伊藤先生による中国料理実習。 メニューは「糖醋肉塊」と「海鮮生米捲」   「糖醋肉塊」は酢豚。 甘酢あんのたれは調味料を合わせ、一から作ります。一口大に切った玉葱、ピーマン ...

その他 学校行事・授業

6/22 西洋料理実習

2021/6/22  

6月22日(水) 工藤先生による西洋料理実習。 メニューは「鶏肉と彩り野菜のチーズ風味焼き」です。 丸鶏のおろし方を学びました。 骨に沿ってもも肉、胸肉、ささ身、手羽先、ガラに分けます。先生のデモを見 ...

その他 学校行事・授業

6/21 スイーツクラブ④

2021/6/22  

6月21日(月)放課後、校長先生による第4回目のスイーツクラブ。 メニューは「カレー風味のチーズサブレ」と「グレープフルーツのゼリー」   エダムチーズとカレーパウダー、黒こしょうを効かせた ...

その他 オープンキャンパス情報

6/19 オープンキャンパス②

2021/6/21  

6月19日(土) 第2回目のオープンキャンパスが開催されました。 今回は当校専任教諭の佐藤先生による西洋料理実習、「ドレス・ド・オムライス」を作りました。   チキンライスとデミグラスソース ...

その他 学校行事・授業

6/18 製パン実習

2021/6/18  

6月18日(金) ル・カルフール 牧野店長による製パン実習。 メニューは「ドーナツ」です。 柔らかくしたバター、砂糖、塩、卵黄を入れ練っていきます。これをクリーミングといい、この作業をしっかり行うこと ...

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