４月１８日〜１９日 新得町の「サホロリーゾート」に宿泊し、研修を行ってきました。
１日目
ホテルの料理長 加藤氏、４２期生卒業の遠藤和馬さんからの講話
「調理人の仕事に対する姿勢」を教えて頂きました。加藤料理長からは、
身だしなみや挨拶の大切さ、チームワークが欠かせないこと。
遠藤さんからは目標をしっかり持つ事で何ごとにもぶれない想いを持つ事などを
教えて頂きました。
次に製菓、洋食、和食部門の厨房を見学させて頂きました。
２日目
新得町の体育館でスポーツ大会を開催
ミニバレーで汗を流し、コミュニケーションを深める事ができました。
