月別アーカイブ:2019年11月

学校行事・授業

11月8日 集団調理

2019/11/8    

11月8日(金)立川先生による集団調理実習の2回目です。 メニューは、「黒豆入り桃色寿司」、「沢煮椀」、「ごぼう入りメンチカツ」、 「鯖のカレーマリネ」、「シーザーサラダ」、「キャベツの味噌マヨ和え」 ...

学校行事・授業

11月7日 そば講習

2019/11/7    

本日の講師の方々は「サホロリゾートホテル」から毎年お招きしております、 和食料理長の越智さん、桶屋さん、近藤さんにお越し頂きました。 道具やそば粉を全て持ち込みして頂き、いつも大変お世話になっておりま ...

学校行事・授業

11月5日 井出シェフ講習

2019/11/5    

毎年、十勝管内の女性シェフを講師としてお招きしております。 今回も井出シェフにお願いしました。   若鶏骨付き肉の煮込み、スイートコーンのポタージュ、焼きリンゴのデザートアイスクリームを添え ...

学校行事・授業

11月1日 製菓実習

2019/11/1    

北海道ホテル横溝勇二氏による製菓実習。 メニューは「いちごのムース〜ディセール仕立て〜」   いちごのムースを作って、マドレーヌを焼いてソースを作り盛り付け〜   生徒達は先生を見 ...

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