月別アーカイブ:2019年11月

学校行事・授業

11月20日 中国料理実習

2019/11/20    

11月20日(水) 漆原先生による中国料理実習。 メニューは「あんかけ炒飯」と「白油鶏」。 先ずはあんかけ炒飯からスタート。 2学期の中国料理実技テストは「炒飯」です。 ひとりずつ、中華鍋をふって炒飯 ...

学校行事・授業

11月19日 西洋料理実習

2019/11/19    

11月19日(火) 西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「シェルブール美食婦人風」(魚介のクレープ包み焼き)です。     大量のエビの殻を使ったソース「アメリケーヌ」のデモで ...

学校行事・授業

11月14日 手打ちうどん講習

2019/11/18    

本日は藤原先生による「うどん講習」でした。 藤原先生は香川の讃岐で修行された経験があり、この時期の恒例の 実習です。 粉を水を合わせて手でこねてから袋に入れて足で踏む。 靴下穴があいていないかい?なん ...

学校行事・授業

11月15日 スポーツ大会 PartⅡ

2019/11/15    

今日は総合体育館でスポーツ大会 いつものコック服からジャージに着替えて「ミニバレー」を楽しみました。 熱い戦いが繰り広げられ盛り上がり とてもいい汗をかきました。  

学校行事・授業

11月13日 新調理システム講習

2019/11/13    

タニコー(株)帯広支店 支店長 近藤様による実習を行いました。 スチームコンベクション、真空調理、ブラストチラー等の使用用途・方法を 教わりました。 大きな機器を搬入していただき、デモを交えての説明は ...

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