月別アーカイブ：2019年11月

２学期の期末テストが終了し、お楽しみの「日本料理食事会」で 十勝川温泉 第一ホテル様にお邪魔致しました。 総料理長は実習を担当していただいています、吉田先生です。   ２月にある卒業コンクー ...

１１月２６日から１１月２９日 ２学期の期末試験が始まりました。 生徒達は放課後練習を重ねて、緊張な面持ちで望んでました。   西洋料理 「連子鯛のローストキャベツのエチュベ添え」 中国料理 ...

１１月２２日（金）　藤原先生による日本料理実習。 メニューは「錦玉子・菊かぶら・市松豚巻き・梅人参・手毬寿司」の五点盛りです。 ５点作るので、一つ一つ正確に工程を進めていきます。 「錦玉子」はゆで卵を ...

2019年12月2日 未来シェフ北海道豚と米グランプリ２０１９ １１月２２日に北海道産食材の豚と米を規定食材にオリジナルレシピのコンクールが開催されました。 道内から６校が出場し、本校から４名の選手で ...

１１月２１日（木）　吉田先生による日本料理実習。 メニューは「鴨治部煮」と「鱈の吹き寄せかぶら蒸し」です。 鴨治部煮は石川県の郷土料理。 鴨肉を掃除し、片栗粉をまぶして、煮汁でジブジブと煮込みます。こ ...