月別アーカイブ：2019年08月

８月３１日（土）　とかちマルシェの仕込み   昨日３０日（金）より始まりました「とかちマルシェ」に、 １日だけですが当校も出店いたします！   本日は、その仕込み作業を行なっていま ...

８月２９日　吉田先生による日本料理実習 メニューは、『さんまのつみれ汁』『炊合せ』『赤飯』です。   『さんまのつみれ汁』『炊合せ』『赤飯』

８月２８日　漆原先生による中国料理実習 メニューは、『奶露蝦仁』『酸辣湯』『芝麻元宵』です。 『奶露蝦仁』（エビマヨ） 『酸辣湯』 『芝麻元宵』

８月２７日　工藤先生による西洋料理実習 メニューは、『若鶏のバロッティーヌと野菜のトマトソース煮』『つぶ貝と茸のガーリックバター風味、トースト添え』『エスカルゴバター』です。   『若鶏のバ ...

８月２３日　パン工房『ル・カルフール』の牧野店長による製パン実習 メニューは、『イギリス食パン』です。 『イギリス食パン』   パンは発酵に時間がかかるので、大変でした。 発酵させている間に ...