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11/21(水) 新調理システム講習
2018/11/21 新調理システム講習
タニコー(株)帯広支店 支店長 近藤様による実習を行いました。 スチームコンベクション、真空調理、ブラストチラー等の使用用途・方法を 教わりました。 大きな機器を搬入していただき、デモを交えての説明は ...
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11/20(火) 柏小学校6年生 交流会
2018/11/20 柏小学校6年生
本日は帯調の近くの「柏小学校6年生 67名」の皆さんと 帯調の生徒たちで【いも団子作り】を行いました。 皆さんは時間の関係上、最初からは出来ませんが、成形して焼き、タレに絡ませる作業を 行っていただき ...
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11/10(土) 西洋料理オープンキャンパス
2018/11/10 オープンキャンパス
Ⅹ´mas今回は、北海道ホテル総料理長 工藤先生によるオープンキャンパスを行いました。 鶏肉のマッシュルームソースを教わりました。 付け合せの野菜を仕上げた後、メイン料理の鶏肉をソテーしました。 実習 ...
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11/8(木) 特別講習
2018/11/8 特別講習
毎年、十勝管内の女性シェフを講師としてお招きしております。 今回も井出シェフにお願いしました。 先日、「洋食のレストラン ホーム」を大変惜しまれつつも休業されたばかりでしたが 快諾していただきました。 ...
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本別農業大学校の皆さんと交流会
10月31日(水)本別農業大学校との交流会が帯広調理師専門学校で行われました。 本来なら9月に本別へ伺って収穫の体験をする予定でしたが、胆振東部地震の大規模停電の影響で延期。 しかし、次には台風が来て ...