月別アーカイブ：2018年09月

平成３１年度生の願書の受付が、１０月１日（月）から始まりました！ 願書受付期間は、平成３１年３月３１日まで、随時承ります。 ただし定員に達し次第、受付終了となります。 特待生制度での選考を希望されてい ...

本日の講師は吉田先生です。 「赤飯」「秋刀魚のつみれ汁」「炊き合わせ」の３品を教わりました。   「赤飯」といえば食紅でピンクのご飯、甘納豆が思い浮かびますが 本来は小豆を炊いてその煮汁でも ...

９月２７日（木）　「第２１回　美味とかち大収穫祭」が北海道ホテルで行われました。 そのなかのイベントのひとつ「ジュニアシェフ展示料理コンクール」に、 選抜コンクール（８月実施）で入賞した２０名の生徒が ...

９月２６日（水）　第一いずみ幼稚園との交流会。 園児みんなが掘ったじゃがいもで、じゃがいも団子を作ります。 今日は、生徒が園児さんの先生です。がんばるぞ！ まずはふかしたじゃがいもをつぶして、でんぷん ...

９月２５日（火）　西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「連子鯛のロースト〜タイム風味　キャベツのエチュベ添え　にんにく風味のバターソース」です。 今日のメニューは、２学期の西洋料理の実技テストの課 ...