月別アーカイブ:2018年08月

学校行事・授業

8月27日 生き方道場

2018/8/27    

「生き方道場 —コミュニケーションは自分発信— まず自分を知ろう!〜交流分析〜」と題して、遠藤理事長の講義がありました。 交流分析(Transactional Analysis)略してTAは、人間の心 ...

学校行事・授業

8月24日 選抜コンクール総練習

来週に選抜コンクールを控え、本日は選抜コンクールの総練習を行いました。 本番さながらに時間を計り、あらかじめ提出したレシピ通りに作品を仕上げます。 本番の雰囲気を想像して、みんな緊張した様子でした。 ...

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8/23 日本料理実習

2018/8/23    

吉田先生による日本料理実習でした。 本日は峰岡豆腐(胡麻豆腐)、秋鮭の信州蒸しの2品です。   まずは峰岡豆腐を作りました。 牛乳、本くず粉、醤油などの調味料を鍋に入れて、とろとろ、ツヤツヤ ...

学校行事・授業

8月22日 中学生の職場体験 ー帯広第二中編ー

2018/8/22    

8月22日(水) 帯広第二中の2年生6名が、職場体験に来てくれました。 午前は、当校の成り立ちや調理師という仕事、調理師になるために 在校生たちがどんな風に学んでいるのかなどを、遠藤珠子校長より説明い ...

学校行事・授業

8/22 中国料理実習

2018/8/22    

伊藤先生による中国料理実習でした。 牛肉のXO醤炒め、海鮮米巻、皮蛋豆腐の3品です。 2学期に入り、内容も濃くなっていきます。 XO醤とは、最高級の、という意味です。 皮蛋を初めて食べる人も多く、黒い ...

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