月別アーカイブ：2018年07月

高校の先生方の研究会から依頼を受け、７月２６日（木）は学校にお迎えして、２７日（金）は帯広柏葉高校へ伺って、家庭科の先生へ向けた講義と実習を行いました。 「もしも」に備える食、をテーマにお話しさせてい ...

７月２４日（火）・２５日（水）は、一般の方向けのお料理教室でした。 今回は「カフェ・スイーツ講座」と題して、２４日は桃の冷製パスタとシーフードパスタを、２５日はフルーツロールケーキを作りました。 桃の ...

７月２０日（金） 本日は、８月２９日に行われる選抜コンクールの第１回作品提出日です。 選抜コンクールは、十勝の旬の食材を生かすことがテーマ。みんな、はりきって取り組んでいます。 学校は今日が終業式。夏 ...

今日は藤原先生による「鮭の友禅焼き」、「管牛蒡のほたてしんじょう入込み」、「花蓮根の金平、甘酢漬け」 を作りました。   来月に初の個人戦のコンクールがあるので、今日のお料理はかなり参考にな ...

今日は伊藤先生による「回鍋肉」と「蝦仁吐司」を作りました。 下準備を完璧にしておくことが重要です。火を使い始めたら、一気に仕上げます。 テンメンジャン、トウチジャンは手作りし、ホイコーローはより一層美 ...