月別アーカイブ：2017年11月

帯広調理師専門学校では、「食育」が重要視されている今、若い世代に「食」に興味を持っていただきたく 中学生の皆さんのための「職場体験学習」を積極的に受け入れています。   「 調理師」として働 ...

１１月１日（水）　藤原先生による日本料理実習。 メニューは「鴨治部煮」と「鱈の吹き寄せかぶら蒸し」です。 治部煮は石川県の郷土料理。 鴨肉を掃除し、片栗粉をまぶして、煮汁でジブジブと煮込みます。こうし ...