月別アーカイブ:2017年11月

学校行事・授業

11月15〜18日 東京研修旅行

2017/11/18    

11月15日〜18日 東京研修旅行に行ってきました! この日を心待ちにしていた生徒たち。帯広空港を飛び立ち、羽田空港に到着。 昼食は日本料理、帝国ホテル内の「なだ万」のミニ懐石です。 黒田料理長のご挨 ...

学校行事・授業

11月14日 西洋料理実習

2017/11/14    

11月14日(火) 工藤先生による西洋料理実習。 メニューは「鴨ロース肉のソテー オレンジ風味 ポテトのリヨン風添え」、「シーフードチャウダー」です。 オレンジは皮を細く糸切りし、茹でて砂糖で煮詰めま ...

学校行事・授業

11月13日 日本料理実習

2017/11/13    

11月13日(月) 藤原先生による日本料理実習。 メニューは「錦玉子・菊かぶら・市松豚巻き・梅人参・手毬寿司」の五点盛りです。 5点作るので、一つ一つ正確に工程を進めていきます。 「錦玉子」はゆで卵を ...

オープンキャンパス情報

11月11日 オープンキャンパス!

2017/11/11    

11月11日(土) オープンキャンパスが開催されました。   オープンキャンパスは・・・ 帯広調理師専門学校ってどんなところ? 「どんなことを勉強をするのか」「資格・就職について」「入学試験 ...

学校行事・授業

11月10日 日本料理実習

2017/11/10    

11月10日(金) 草野先生による日本料理実習。 メニューは「鯛茶漬け」、「沢煮椀」です。 鯛は3枚おろしに。 醤油、みりんに炒った磨きごまを加えたタレに、鯛を漬け込みます。 沢煮椀用の豚の背脂、野菜 ...

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