月別アーカイブ：2017年06月

６月３０日（金）　今週はテスト期間でした。 学科そして日本・西洋・中華の実技テストです。 練習の差が出る実技。朝練、放課後練習と頑張った生徒が何人もいました。   頑張った後は、全員で中国料 ...

６月２８日（水）　えりも中学校１年生の皆さんが、来校されました。 総合的な学習の時間として「上級学校」の見学旅行です。   「調理師とは？」、「どんな勉強をするのか。」、そして食べ物の「栄養 ...

卒業生職場訪問第４弾。 しんかーず様に伺いました。 「２ヶ月でずいぶん成長しました。」　これは施設の方からのお言葉です。 まだまだ覚えなければならないことはあるけれど、よく頑張っている様子でした。 「 ...

６月２３日（金）　仁科先生による製菓実習。 メニューは「フォンダンショコラ　バニラジェラート添え」です。 チョコケーキ好きにはたまらないケーキ。 オーブンでの熱の入れ方が重要です。１秒単位で変わってし ...

６月２２日（木）　木幡先生による日本料理実習。 メニューは「鰯の梅出し汁漬け」と「天ぷら」です 鰯を三枚おろしにしました。細い骨がある鰯にみんな苦戦！ 天ぷらは油の温度と揚げ加減がポイントです。 梅出 ...