月別アーカイブ：2017年02月

２月７日（火）　西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「活だこのカルパッチョ」、「活だこのパスタ」です。 切られていないそのままの生タコです！！　大きくてびっくり！ カルパッチョは薄く切ったタコにた ...

２月２日（木）　藤原先生による日本料理実習。 メニューは「合鴨柳川風鍋」、「馬鈴薯まんじゅう」です。 「合鴨柳川風」　鴨の甘みと旨みがだし汁に出ています。ご飯が欲しくなりました。 「馬鈴薯まんじゅう」 ...

４３期生卒業料理コンクールが２月１０日（金）に開催されます。 あと９日です！ 今日の朝、生徒がコンクールに作るお料理の最終レシピが提出されました。 時間をかけ、試行錯誤して、一人一人が最後に作りたい作 ...

２月１日（水）上士幌高校の１年生が「体験学習」のため来校されました。 調理実習「マドレーヌ」作りを体験してもらいました！　講師は遠藤校長です。 みなさんとても楽しそうにマドレーヌを作っていました。とて ...

２月１日（水）　大澤先生による中国料理実習。 メニューは「小籠包」、「東坡肉」です。 小籠包は皮から！　入学してから、何度も点心の皮を作ってきたのでお手の物？でしょうか・・・ 同じ大きさになるよう、注 ...