月別アーカイブ:2017年02月

学校行事・授業

2月7日 西洋料理実習

2017/2/7    

2月7日(火) 西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「活だこのカルパッチョ」、「活だこのパスタ」です。 切られていないそのままの生タコです!! 大きくてびっくり! カルパッチョは薄く切ったタコにた ...

学校行事・授業

2月2日 日本料理実習

2017/2/2    

2月2日(木) 藤原先生による日本料理実習。 メニューは「合鴨柳川風鍋」、「馬鈴薯まんじゅう」です。 「合鴨柳川風」 鴨の甘みと旨みがだし汁に出ています。ご飯が欲しくなりました。 「馬鈴薯まんじゅう」 ...

学校行事・授業

卒業コンクールまであと9日!

2017/2/1    

43期生卒業料理コンクールが2月10日(金)に開催されます。 あと9日です! 今日の朝、生徒がコンクールに作るお料理の最終レシピが提出されました。 時間をかけ、試行錯誤して、一人一人が最後に作りたい作 ...

学校行事・授業

2月1日 「体験学習」上士幌高校の皆さん ようこそ!

2017/2/1    ,

2月1日(水)上士幌高校の1年生が「体験学習」のため来校されました。 調理実習「マドレーヌ」作りを体験してもらいました! 講師は遠藤校長です。 みなさんとても楽しそうにマドレーヌを作っていました。とて ...

学校行事・授業

2月1日 中国料理実習

2017/2/1    

2月1日(水) 大澤先生による中国料理実習。 メニューは「小籠包」、「東坡肉」です。 小籠包は皮から! 入学してから、何度も点心の皮を作ってきたのでお手の物?でしょうか・・・ 同じ大きさになるよう、注 ...

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