月別アーカイブ:2017年02月

学校行事・授業

2月24日 終業式

2017/2/24    

2月24日(金) 終業式。 今日は43期の生徒にとって、登校する最後の日。 お世話になった教室、実習室、廊下、玄関、トイレ・・・ 掃除をします。 みんな感慨深いものがあったのでしょうか、黙々と手を動か ...

オープンキャンパス情報

働く大人の「夜のプチレッスン」2回目

2017/2/20    

働く大人の「夜のプチレッスン」の第2回目が、2月15日(水)に行われました。 メニューは「魚貝の旨味たっぷり ペスカトーレ」です。     本格的な料理をご家庭でも簡単に作れるよう ...

オープンキャンパス情報

オープンキャンパス⑧

2月18日(土) 今年度最終回、8回目のオープンキャンパスがありました。 メニューは「かき揚げ丼」と「しじみ汁」。 講師は日本料理「八寸」の木幡先生です。   衣の作るときは冷たい水を使い、 ...

学校行事・授業

2月17日 最後の実習 製菓実習

2017/2/17    

2月17日(金) 広尾町の「パティスリー ウエダ」の上田先生による製菓実習でした。 メニューは「エレガント・ショコラ」。チョコレートケーキです。 クーベルチュールチョコレートをふんだんに使ったチョコレ ...

学校行事・授業

2月16日 日本料理実習

2017/2/16    

2月16日(木) 草野先生による日本料理実習。 メニューは「すっぽん鍋」です。今週は実習最終週なので、豪華なメニューが目白押し!! 毎年恒例のスッポンの授業です。 先生は活スッポンを手際よくさばきます ...

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