月別アーカイブ：2017年02月

２月２４日（金）　終業式。 今日は４３期の生徒にとって、登校する最後の日。 お世話になった教室、実習室、廊下、玄関、トイレ・・・　掃除をします。 みんな感慨深いものがあったのでしょうか、黙々と手を動か ...

働く大人の「夜のプチレッスン」の第２回目が、２月１５日（水）に行われました。 メニューは「魚貝の旨味たっぷり ペスカトーレ」です。     本格的な料理をご家庭でも簡単に作れるよう ...

２月１８日（土）　今年度最終回、８回目のオープンキャンパスがありました。 メニューは「かき揚げ丼」と「しじみ汁」。 講師は日本料理「八寸」の木幡先生です。   衣の作るときは冷たい水を使い、 ...

２月１７日（金）　広尾町の「パティスリー ウエダ」の上田先生による製菓実習でした。 メニューは「エレガント・ショコラ」。チョコレートケーキです。 クーベルチュールチョコレートをふんだんに使ったチョコレ ...

２月１６日（木）　草野先生による日本料理実習。 メニューは「すっぽん鍋」です。今週は実習最終週なので、豪華なメニューが目白押し！！ 毎年恒例のスッポンの授業です。 先生は活スッポンを手際よくさばきます ...