２月１９日（土） 第１０回目のオープンキャンパスが開催されました。
メニューは「牛丼温玉のせ＆鮭の三平汁」。
ホテル日航ノースランド帯広 総料理長の藤原隆一先生に講師をしていただきました。
当日は、参加者同士の間隔を十分にあけ、実習班も互い違いにして十分な距離を取って行ないました。
先生のデモが終わったら、調理スタート！
大根、人参は皮をむき、いちょう切りにして鮭と一緒に下茹で。鮭はウロコを取ります。
一度沸騰させた出汁に薄口しょうゆ、塩で味付けして大根、人参、鮭を入れ、火を止めてからネギを入れたらできあがり！
シンプルながらも、作業工程を丁寧に行なうことが大切です。
続いて温玉と牛丼作り。
温度卵の上手な火の入れ方や、牛丼の具の味付けのコツなどをわかりやすく教えていただきます。
生徒にお手伝いしてもらいながら仕上げていきます。
出来上がった牛丼に綺麗な温玉が乗ったときは、小さな歓声が上がりました。
藤原先生の作った「牛丼温玉のせ」と「鮭の三平汁」
美味しい！！と大好評！！
食べている間、お手伝いに入ってくれた生徒にインタビューをしました。
１年の学校生活を通して、大変だったこと、頑張って結果を残した思い出など・・・。
参加いただいた皆様、学校の雰囲気、感じていただけましたでしょうか。
またぜひご参加ください！ お待ちしております！
次回のオープンキャンパスは３月５日（土）を予定しております。
メニューは西洋料理実習「魚介のペスカトーレ＆レアチーズケーキ」です。
お申し込みは３月３日（木）まで。
高校３年生だけでなく、高１、高２生、保護者、社会人の参加も大歓迎です！
ぜひ学校の雰囲気を感じに来てください。皆様のお申し込みを、お待ちしております！
