その他 学校行事・授業

2/19 オープンキャンパス⑩

2月19日(土) 第10回目のオープンキャンパスが開催されました。

メニューは「牛丼温玉のせ&鮭の三平汁」。

ホテル日航ノースランド帯広 総料理長の藤原隆一先生に講師をしていただきました。

当日は、参加者同士の間隔を十分にあけ、実習班も互い違いにして十分な距離を取って行ないました。

 

先生のデモが終わったら、調理スタート!

大根、人参は皮をむき、いちょう切りにして鮭と一緒に下茹で。鮭はウロコを取ります。

一度沸騰させた出汁に薄口しょうゆ、塩で味付けして大根、人参、鮭を入れ、火を止めてからネギを入れたらできあがり!

シンプルながらも、作業工程を丁寧に行なうことが大切です。

 

続いて温玉と牛丼作り。

温度卵の上手な火の入れ方や、牛丼の具の味付けのコツなどをわかりやすく教えていただきます。

生徒にお手伝いしてもらいながら仕上げていきます。

出来上がった牛丼に綺麗な温玉が乗ったときは、小さな歓声が上がりました。

 

藤原先生の作った「牛丼温玉のせ」と「鮭の三平汁」

美味しい!!と大好評!!

 

食べている間、お手伝いに入ってくれた生徒にインタビューをしました。

1年の学校生活を通して、大変だったこと、頑張って結果を残した思い出など・・・。

 

参加いただいた皆様、学校の雰囲気、感じていただけましたでしょうか。

またぜひご参加ください! お待ちしております!

 

次回のオープンキャンパスは3月5日(土)を予定しております。

メニューは西洋料理実習「魚介のペスカトーレ&レアチーズケーキ」です。

お申し込みは3月3日(木)まで。

 

高校3年生だけでなく、高1、高2生、保護者、社会人の参加も大歓迎です!

ぜひ学校の雰囲気を感じに来てください。皆様のお申し込みを、お待ちしております!

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帯広調理師専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています

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