その他 学校行事・授業

2/1 西洋料理実習

2月1日(火)当校の専任教員、佐藤先生による西洋料理実習。

メニューは「牛肉のハーブカツレツ、ソース・シャスール」、「きのこリゾット」です。

パセリ、タイム、バジルなどの香草をパン粉に混ぜ込み、牛肉につけ焼き上げました。
ハーブの香りとパン粉のサクサク感が食欲をそそります。

ソースはフォンドヴォーとデミグラスで仕上げました。

 

「牛肉のハーブカツレツ、ソース・シャスール」と「きのこリゾット」

 

 

佐藤先生、最後の授業。一年間の学びの感謝を伝えました。

佐藤先生は調理実習で、いつもお世話になりました。
生徒に優しく、時には厳しく、ユーモアのある指導をしていただきました。

「先生、ありがとうございました!」

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帯広調理師専門学校

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