学校行事・授業

1学期期末テストが行われました

7/13日~7/17日まで、座学のテストと実技テストが行われました。

 

帯調での初のテスト。

どんな感じなのか不安だったことだと思います。

 

放課後、学校や自宅で練習し、いざ本番!!

 

初日は西洋料理。

課題は、玉葱のアッシェ(みじん切り)、エマンセ(薄切り)

人参のジュリエンヌ(千切り)、バトネ(拍子木切り)、アリュメット(千六本)、シャトー(フットボール型)

の6種類を25分で切ります。

緊張感が漂う実習室内。

練習の成果を出せたでしょうか?

皆、頑張って!!

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帯広調理師専門学校

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